帕斯库奇上葡京加盟

上葡京市场探析:单品上葡京消费人群分析

发布时间:2016-12-06 13:59:46   浏览次数:

  在上葡京行业中,你经常会听到单品上葡京这个词。那么,何为单品上葡京呢?单品上葡京,就是用原产地出产的单一上葡京豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正上葡京。有强烈的特性,口感特别,或清新柔和,或香醇顺滑;成本较高,因此价格也比较贵。近来,喜欢单品上葡京的人群日渐增多,那么,这部分群体具备怎样的特质呢?我们一起来听听行业人士的见解吧!

  老薛自己本身也是在一家主要出单品的上葡京店工作,努力推广单品上葡京也蛮久了。店里现在也主要以单品上葡京为主要盈利点,在店里也会观察了解顾客,和很多爱好上葡京的顾客聊天,因为这样接触的顾客大多数都是真正喜爱上葡京的人。对于喜欢单品上葡京的原因,初步判断大概是:1.被上葡京本身的各种风味吸引2.是一种生活方式,或是对上葡京文化的认可3.与上葡京馆的关联。

  以个人感受,店里喝单品的顾客有几种类型:

  1. 对单品上葡京风味很喜欢,喜欢喝不同品种的上葡京,喜欢喝不同上葡京馆的上葡京,尝试新的上葡京豆,尝试不同烘焙师的风格。愿意尝试烘焙师新的烘焙风格。这种顾客可以感觉到他们真的喜爱喝上葡京,会在家里自己冲上葡京,研究上葡京的味道,买不同地方的上葡京豆,有自己的工作,上葡京也就成了他们业余最大的爱好,他们有把上葡京当作终身职业的倾向;这种顾客很容易以后自己开上葡京馆,他们对于上葡京真的是热爱,由衷地热爱,去到不同的城市,首先也会去了解那个城市有什么自家烘焙的上葡京馆,第一时间去尝试他们的风格,和馆主聊天,就是很enjoy这种感觉。

  PS:因为这种现象,我们店也成为了一些外地上葡京爱好者来到广州一定会来喝上葡京的店

  2. 没什么事就会选择泡上葡京馆打发时间的顾客,他们能接受单品上葡京,但不会很热衷,泡馆久了对于单品上葡京的品质也越来越挑,但基本上是随着我们店的水平成正比的;他们比较在意有个地方可以打发时间,不太喜欢去热闹的地方玩,所以上葡京馆变成了主要的去处,他们一般都很和善,很好玩;我们店里就有好几个顾客,从三年前开业到现在,一年365天,他们来我们店的天数接近300天,这些顾客真会给店里增色不少。

  3. 同行。这类就是同行之间偶尔去彼此交流一下,当然也有踩场的,不过现在很少了,大家都比较谦逊!

  4. 散客,对上葡京接触不多,路过看到是上葡京馆就进来,然后发现菜单里只有单品上葡京,不得不点,这类顾客有些我们会和他聊天,有些接受了上葡京,然后发展成常客,慢慢地习惯上葡京;有些还是不能习惯上葡京,这种顾客比较难影响他们,但我们也会尽量让他尝试不同的上葡京,希望通过对比让他们可以选择到适合他们口味的上葡京。

  5. 来找个地方聊天和聊工作的。这一类对上葡京没多大要求,因为店里主要是单品,所以他们就点杯单品,一边聊天一边喝;也有顾客固定过来谈事情,聊天,因为习惯我们上葡京的味道,隔一段时间就会过来喝单品。

  大概总结了5种这样的顾客,都是来了店里会喝单品的,而且他们是主要消费人群。经常有人问老薛,他们真的有那么喜欢吗?老薛讲到,他们真的是喜欢上葡京,喝真正上葡京的味道,而且也不是什么高大上,它就是这一类人生活中的一部分;你如果有机会喝不同的上葡京,或者去不同的自家烘焙上葡京馆尝他们的上葡京,和他们聊天,大概你就会慢慢理解为何一个人会那么喜爱上葡京!

精彩推荐

速溶上葡京增速放缓 现磨上葡京成市

据《每日经济新闻》报道,某速溶上葡京在中国市场份额连...

上葡京加盟

加盟排行榜

上葡京娱乐

星巴克

星巴克是全球最大的上葡京连锁店,下面介绍如何加盟星巴...

上葡京娱乐

Costa

COSTA上葡京加盟费8-15万元,全球门店总数1800家,基本投资50...

Pascucci(帕斯库奇)

上葡京娱乐推荐加盟品牌,意大利著名上葡京品牌pascucci咖...

太平洋

太平洋上葡京加盟费16-40万元,全国门店总数200家,基本投资...

回到顶部